眾所周知，紅薯除了可以鮮食以及煮熟等方式外，制作成淀粉、粉絲、粉條等都是不錯的選擇，粉絲主要的原材料便是紅薯淀粉，因此具備久煮不爛、清香可口的特點，粉絲是大眾喜愛的食品之一。
　　目前在市面中的粉絲制作方式有傳統手工藝制作以及現代化粉絲機械工藝兩種形式。而傳統工藝是以家庭式的作坊或是農村戶外進行小規模加工形式，相反粉絲機械加工形式更適合中小型企業進行加工制作。
　　隨著人工智能以及高端科技的力量崛起與人力勞動成本的不斷上升，加之市場對是食品的安全標準的嚴格要求，因此粉絲深加工行業有傳統手工向現代化進行過度，其已經成為市場發展的主要方向趨勢，只有不斷的提升粉絲機械化、自動化的程度，才可以順應時代的發展，與市場要求的變化規律相符合。
　　粉絲機械的加工在市場上具有很大的發展潛力。紅薯的使用價值與藥用價值，都蘊含著各種的營養元素。進而讓紅薯具有營養保健的作用效果，除部分鮮薯使用日常食用之外，大多都是用來制作粉絲、淀粉等深加工產品。
　　且粉絲機械制作的粉絲既留有紅薯的營養價值，又不失去爽滑勁道的口感，而全自動粉絲機械生產線保證沒有任何添加劑，環保綠色且健康，非常符合人們對視頻的要求，因此粉絲機械的市場發展潛力具有很大的上升空間。
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